双色球蓝球中3个:互聯網巨頭炫技亞洲美食節 擎朗送餐機器人來回為消費者送菜

發布日期:2019-05-24 瀏覽次數:次

广东队青年蓝球 www.kscyy.icu   作為一場展示絢麗多姿的亞洲文化風情和亞洲文明風采的盛宴,持續一周的亞洲美食節在今天(5月22日)落下帷幕。憑借機器人送餐、機器人迎賓領位等餐飲“黑科技”,口碑智慧餐廳在亞洲美食節吸引眾多目光。

互聯網巨頭炫技亞洲美食節 擎朗送餐機器人來回為消費者送菜

  口碑智慧餐廳送餐機器人

  在口碑智慧餐廳,從迎賓、領位、點餐、送餐到最后的餐具回收,全流程都無人工參與。消費者點好餐,不到10分鐘,送餐機器人就會安全送到餐桌前。這款送餐機器人名為“花生”,在行走過程中遇到人或物體,會智能降低速度,確保菜品不會因急剎車而撒漏。

  隨著送餐機器人規?;占盎愕牡嚼?,餐飲行業進入了智能化時代,因此,越來越多的餐飲品牌開始引入送餐機器人,但它們對于餐廳的效用遠不止于此。

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  降本提效成餐飲難題

  餐飲行業服務人員的用工荒難題一直是令餐廳老板頭疼的難點。這背后是餐飲行業不可避免的大量枯燥, 重復度高,強度大的工作內容,這讓個性突出的新一代勞動力感覺枯燥, 難以適應,越來越多的年輕人不愿進入餐飲行業。根據中國烹飪協會今年發布的《2017中國餐飲百強企業和餐飲五百強門店分析報告》顯示,在所選取的包括快餐、火鍋、小吃等在內的九大餐飲業態中,餐飲百強企業平均員工離職率高達25%,餐飲五百強門店平均員工離職率則高達23.3%。不斷增加的人工成本和居高不下的流失率,對餐飲企業乃至餐飲行業的發展非常不利。

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  花生領位機器人

  為此,餐飲企業紛紛尋求相應對策。不少品牌推陳出新,采取差異化打法。如投入大量的精力與資金塑造、升級餐廳場景;以及引入送餐機器人等人工智能技術,打造智慧餐廳,讓科技感成為品牌餐廳的加分項。

  送餐機器人“解放”員工雙腿

  口碑智慧餐廳現場負責人王宇凡表示,花生送餐機器人是其生態伙伴擎朗智能自主研發的,出動一次可送出2-4桌菜,回收4-8桌餐具,解放服務員的大部分工作,能夠有效提高效率,讓他們更好的服務消費者,且送餐更準確。

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  觀眾體驗送餐機器人“觸摸返回”功能

  沒錯,除了送餐功能之外,花生還能幫助餐廳服務人員完成簡單且重復性極高的餐具回收工作?;ㄉ筒突魅碩撈氐摹按ッ禱亍憊δ芨俏顏嚀峁┝嘶ザ秩?,同時,遇到過生日的VIP會員,花生還可以提供驚喜的生日派對,不但送蛋糕給顧客,還會唱生日歌。

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  海底撈上海長壽路店送餐機器人數據

  “花生”作為餐廳傳菜小能手,可以7X24小時不眠不休“工作”,已經被海底撈、呷哺呷哺、巴奴火鍋、新白鹿餐廳等餐飲巨頭聘用,用以打造智慧餐廳,升級服務體驗。據花生送餐機器人后臺2019年3月份數據顯示,海底撈大航海長壽路門店,花生送餐機器人單臺平均運行140次/天,運送280個托盤。在這些數據支撐下,海底撈方不但可以幫助服務人員從“996”式工作節奏解放出來,還能夠從容應對行業日漸上升的用人成本,提升運營效率和美譽度。

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  觀眾為花生送餐服務感到驚喜

  差異化好評 有效提升好評率

  據餐飲公會、餐飲研究院聯合美團外賣調查,現在出門約飯不知道吃什么,很多人都喜歡靠餐飲APP或者微博、小紅書等社交軟件獵奇餐廳,另外還有一個大家都深有體會的趨勢,那就是“顧客評論”比“廚師推薦”管用,很多年輕人根本不需要服務員推薦好吃的菜品了,他們對于菜單上的“廚師推薦”也往往視若無睹,你要問他們最信任誰——當然是其他顧客的評論啦將成為其選擇的重要影響因素。

  海底撈智慧餐廳就是很好的例子,花生送餐機器人的引入大幅度地提升了餐廳的知名度及好評率。很多顧客明確表示送餐機器人很可愛,有趣味性及科技感,表示會將力薦給親朋好友。

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